Zucchini - kleine gourmandise Nr. 34Warum steht Zucchini im Deutschen eigentlich im Plural? Weil die Krbisfrucht so ergiebig ist. Band 34 der kleinen gourmandise Reihe widmet sich dem dezenten Chamaeleon der Kche inklusive der groen gelben Blte, die gefllt als Delikatesse gilt. Autorin Tatiana Silla, die in Triest Philosophie studiert hat und seit 1995 in Wien zur Gastronomiegeschichte Friauls und Triests forscht, hat bei Mandelbaum bereits mehrere Bnde der Reihe geschrieben. Ein

Saucen und Salsas bis zu Marinaden

Barbara Bonisolli liebt es

versammelt Rezepte

Gemüsehobel oder Spiralschneider zubereitet

mit Currypaste eingerieben und auf goldbraunen Kartoffeln und Blumenkohl gegart

Fortgeschrittene und Könner

diesmal auch für Fisch- und Fleischliebhaber

Was steckt eigentlich in Fertigprodukten

Thailändische Küche muss nicht kompliziert sein: Dieses Basic-Kochbuch versammelt klassische und bisher wenig bekannte Gerichte – Snacks und Fingerfood

die mexikanische Küche als Fest der Sinne statt als Fast Food wollen

ernährungsbasierte Medizin – dieses Kochbuch bündelt Jahrzehnte an Erkenntnissen der Lanserhof Medical Experts für zu Hause

in denen er Gerichte aus Serien und Filmen nachkocht – beim Christian Verlag gibt es nun 100 Kultrezepte zum Nachkochen: Dothraki Blood Pie aus »Game of Thrones«