BellusSì Blanc de Blancs Extra BrutBellusS Blanc de Blancs Extra Brut un vino spumante brut di grande eleganza e freschezza, ottenuto dalla selezione di uve Chardonnay coltivate nelle zone montane della Val di Cembra, in Trentino. Le uve, raccolte esclusivamente a mano, vengono vinificate in bianco con una parziale macerazione a freddo e una pressatura soffice, per preservare la purezza e la freschezza dei profumi. Il risultato un vino secco, fragrante e di buona struttura, valorizzato

mantenendo così la freschezza e la purezza del frutto

progetto che ha raggiunto il suo apice negli anni '80 con la coltivazione dello Chardonnay

Briolette Franciacorta è un vino che incanta con la sua versatilità e il suo carattere unico

L’azienda Mondò lo definisce "un Merlot facile da bere

invitando a un viaggio sensoriale attraverso i suoi profumi e i suoi abbinamenti gastronomici

sapidità e struttura

le uve fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 14 giorni a 25° C con rimontaggi ripetuti

segue un rigoroso processo di maturazione che si svolge in tonneau e barrique nuove per un periodo che varia dai 15 ai 18 mesi

ed è svolto sia in botti di rovere che in contenitori d’acciaio

asciutto ed elegante

ben maturo e vibrante

e assemblaggio di altre uve a bacca rossa della Svizzera Italiana