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Vermentino di Gallura Superiore DOCG - Costarenas - Masone Mannu
Description
Vermentino di Gallura Superiore DOCG - Costarenas - Masone MannuIl vigneto cresce su terreni di sabbie granitiche ricchi di ferro, con una percentuale di argilla. La raccolta delle uve avviene manualmente a met settembre, seguita da una pressatura soffice e una fermentazione alcolica controllata in vasche di acciaio. L'ulteriore affinamento prevede 5 mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio inox, con frequenti batonnages. Successivamente, il vino viene travasato in bottiglia e vi rimane per un ulteriore mese prima
Il bilanciamento tra dolcezza e secchezza è magistralmente gestito
terra ed erbe aromatiche
si sposa tuttavia egregiamente con i formaggi freschi
È perfetto come conclusione di una raffinata cena o come elemento protagonista in un intrigante cocktail
brasati e bolliti
La struttura e la complessità di questo vino lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi come arrosti di carne
È perfetta con tutti i piatti della cucina spagnola
Goditi Sanpellegrino Aranciata in ogni occasione e lasciati trasportare dalla sua genuina bontà italiana
grazie all’accurata fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale
piatti di pasta con sughi bianchi o carni bianche
Prodotto con metodi tradizionali
Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Giarola è un vino rosso di grande fascino e complessità
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