Pro du fumoirUn guide complet pour matriser l'art du fumage! Aprs avoir sign plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularit au Qubec. S'inspirant de la srie d'missions Project Smoke qu'il anime sur la chane amricaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes o la fume ajoute de la saveur au plat selon diffrentes mthodes, dont le fumage chaud et froid. Tout y passe:

qui désigne la bruyère arborescente

Elle anime Quelle Histoire

Peg Streep et Alan Bernstein réfutent les idées reçues sur l'optimisme et la ténacité

Avez-vous remarqué à quel point les plaintes

Le bouvier bernois est un chien de montagne d'origine suisse

Viens en vacances avec nous

lors de ses ateliers ou de ses conférences

son nouveau voisin

activités physiques

Créateur au regard candide

est répertoriée avec soin grâce aux quelque 250 photographies en couleurs

plusieurs journalistes