Vinaigre Balsamique Rossini ‑ Aceto Balsamico di Modena IGP (1 L)Le fond de la bouteille qui change tout dans l'assiette Tu verses quelques gouttes sur ta burrata encore froide et d'un coup, le plat passe du simple au mmorable. C'est a, un bon balsamique de Modne. L'Aceto Balsamico di Modena IGP n'est pas juste un vinaigre avec une belle tiquette. C'est un condiment encadr par un cahier des charges europen strict : produit exclusivement dans la province de Modne, en milie Romagne, partir de mot de raisin cuit et de

Fruité et noisette — nez plus clair que le napolitain

avec un arrière-goût rond en bouche et légèrement acidulé après une longue fermentation

Tu as déjà senti ça en Italie

sa chair dense et cette amertume franche qui tranche avec la douceur du sirop

🌾 Texture : une pâte souple et extensible à l'étalage

l'a broyée avec de l'huile d'olive et du fromage pour en faire une crème prête à l'emploi

Campanie — là où ce gâteau a été codifié au XVIIe siècle dans les couvents avant de conquérir les vitrines du centro storico

Sud de l'Italie

Galantino — Bisceglie

Côté charcuterie

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

🌾 Texture : velouté et légèrement soyeux