Salsicce casarecce sott'olioLa salsiccia sottolio da sempre parte integrante della tradizione contadina della nostra terra. Limmersione in olio di girasole permette di fermare la stagionatura e conservare perfettamente il prodotto per periodi molto lunghi senza variare il suo sapore originale. Il corretto utilizzo prevede di utilizzare una o pi salsicce e poi riporle sotto il livello dellolio: in questo modo rimarranno sempre morbide e appetitose.

La salatura a secco dura ben 10 giorni

salata ed aromatizzata

Ma non è tutto: questo prodotto è al 100% naturale

con sfumature di gusto che che regalano note dolci e burrose

affinato per almeno 3 anni

La stagionatura dei prosciutti é di 24 mesi in locali appositi che sfruttano esclusivamente la ventilazione naturale

viene arrotolata ed insaccata nel budello naturale

si ottiene dalla lavorazione e stagionatura dei ritagli del suino: noi mettiamo la polpa di spalla

Presenta una pasta lievemente occhiellata dalla forte compattezza e dal colore bianco

Ottimo da degustare a pezzetti o abbinato con del miele di Acacia che si sposa perfettamente al suo gusto delicato

realizzato con metodo classico

Le Coppiette al Curry sono il frutto di una lavorazione artigianale che rispetta la natura e la qualità degli ingredienti