Ué Pàssula Primitivo di Manduria DOC 2020Der "U Passula" wird komplett aus Trauben einer Einzellage vinifiziert. Der Name bezieht sich auf eine besondere Form der Reberziehung, die in frheren Zeiten in Kampanien blich war.

Branzino in Salzkruste oder zu Sashimi von Thunfisch mit Sojasauce und Wasabi

Ein Wein für alle

Gleichzeitig überzeugt er durch seine robuste Verarbeitung und vielseitige Einsetzbarkeit – sowohl im privaten Bereich als auch in der Gastronomie

feinwürzig und fruchtbetont

asiatischer Küche sowie zu aromatischen

nach jedem Schluck entfalten sich neue Aromen

dabei aber zugänglicher wirkt als viele andere Toplagen – klar

Erfrischend beerig

Tabak und Leder

spontan vergoren

man setzt hier mehr auf die Assemblage mehrerer Jahrgänge

der die duftige Exotik perfekt einbindet