Vegan vom Grill: Kreative pflanzliche GrillrezepteKaty Beskow, die seit ber zehn Jahren vegan lebt und als Kochschullehrerin arbeitet, zeigt 70 Rezepte fr fleischloses Grillen: Teriyaki Tofu mit grnem Grillgemse, rauchige Paella mit Riesenbohnen und Oliven, Pulled Mango Tacos mit Bohnen und Koriander oder gegrillter Zitronenkuchen zum Abschluss. Mit Menvorschlgen und Tipps fr das perfekte Rstergebnis. Fr alle, die beim nchsten Barbecue auf Tofu, Aubergine und Mango statt auf Fleisch setzen wollen.

wärmende Suppen

nach Ursprungsland geordnet und mit der jeweiligen typischen Landesküche verknüpft

Vorspeisen und Desserts – vegetarisch

die selbst an die Töpfe wollen

was sie eigentlich in der Hand halten

dazu Geschichten zu Duft und Aroma jedes Gewürzes

Restaurantkritiker beim L’Express und Moderator der Sendung On Va Déguster (France Inter)

wie eine der besten Köchinnen der Schweiz wirklich isst

Vier »Asadores« – Naturliebhaber

Dazu Tipps zur Verarbeitung von Kiwi oder Kumquat und zum Selbermachen von Fruchtsäften

Birnentarte mit Ziegenkäse

Eine leicht lesbare