Eilandwijnen (zondagmiddag 25 oktober)Ik ben zelf al jaren groot fan van wijnen van de Canarische Eilanden. Ik ben kind aan huis bij Con Pasin, de leukste wijnbar van Tenerife en ik importeer een leuke selectie Canarische wijnen. Nadien is nu ook helemaal overtuigd. Ze mocht op reis naar Tenerife en na het bijwonen van de Island Wine Summit zit ze vol verhalen over eilandwijnen. Topsommelier Pascaline Lepeltier gaf haar visie op eilandwijnen, Jamie Goode vertelde alles wat hij wist over

Wat je krijgt

maar van moscatel

maar hier dus juist wel

De wijnstokken zijn minimaal 40 jaar oud

– Extra Brut (3 g/L)

De cursus kost 295 euro incl

dus er zijn maar een paar doosjes

maar het helpt wel als je al eens een wijncursus hebt gevolgd

Bij gewone witte wijn gebruik je die schillen niet

– Speciale kurk MD10

85% Pinot Noir en Pinot Meunier uit Rilly-La-Montagne en Mailly-Champagne

Je kent 'm wel: de druif prokupac