Barbaresco Palazzina DOCG 2013 - MontaribaldiIm Herzen der prestigetrchtigen Zone von Neive verkrpert dieser Barbaresco Palazzina 2013 die reinste Essenz des piemontesischen Terroirs. Die rubinrote Farbe mit Granatschimmer kndigt ein Bouquet von aussergewhnlicher Komplexitt an, wo Noten von Kirsche, Brombeere und Himbeere sich mit eleganten floralen Tnen von roter Rose und Veilchen verflechten, bereichert durch balsamische und mineralische Nuancen, die die Geschichte des Bodens erzhlen. Am

Die 6-monatige Reifung in Edelstahl bewahrt die primären Aromen von wildem Veilchen und Brombeerfruchtfleisch integral

indem Sie das am besten geeignete Trüffelformat und den Wein wählen

die die natürliche Struktur der Traube respektiert: kontrollierte Gärung in Edelstahl zwischen 28° und 30° für 10 Tage mit häufigen Remontagen

die von Terroir und handwerklicher Meisterschaft spricht

wird von Weinen begleitet

die die Süsse des Moscato mit piemontesischen Gastronomie-Perlen verbindet – ideal für alle

wo sich Frische mit subtiler Komplexität vermählt und in einem langen Finale mit zarten Mandelnoten kulminiert

Enologische Studien beweisen

Ohne jegliche Filtration erfolgt die Reifung natürlich durch sanfte Remontagen und sachkundige Abstiche in Zementbehältern

Nach der Schaumbildung ruhen die Flaschen geduldig etwa 48 Monate im Keller

der die authentische Essenz der piemontesischen Hügel einfängt

Bricco Cichetta Barbera d'Alba Superiore DOC 2021 - Kraft und Persistenz für große Gerichte