Historical XIXTH Century Wine Lot 20.16Cabernet Sauvignon deckt typischerweise ein breites Spektrum an Aromen ab, aber ein klares Merkmal ist die schwarze Frucht (Schwarzkmmel, Cassis). Darber hinaus bieten Weine aus dem Cabernet Sauvignon auch die typischen dunklen (gersteten) Tne (Tabak und Schokolade) und Gewrze. Wenn der Cabernet Sauvignon nicht voll ausgereift ist, kann er einige pflanzliche Elemente aufweisen, wie z. B. grne Paprika.

tiefdunkler Rotwein aus einer markanten Carnuntum-Lage

Eric Fabre arbeitete acht Jahre als Technischer Direktor von Château Lafite Rothschild

der die Größe weißer Châteauneuf-du-Pape eindrucksvoll veranschaulicht

Der kleinere Kelch sorgt für eine klare

Food Pairing (Speiseempfehlung): Rochenflügel mit Artischocken

Kaltweinbereitung in Edelstahl und auf feinem Hefen bei niedrigen Temperaturen bis zur Abfüllung in Flaschen gelagert

gebratene Nudeln mit asiatischem Gemüse

wie der Martin Nigls

Zwetschken und schwarzen Kirschen

ohne dass der Wein an Ernsthaftigkeit verliert

Voll und dicht mit großer Länge

Lakritze und Gewürzen