Sito Moresco Langhe DOP, 2020, 0,75lRebsorten 35 % Nebbiolo, 35 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon Serviertemperatur 16 18 C

die ausgesucht wurden

Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt der Ausbau im großen Eichenfass für 5 Monate

PRODUKTIONSZONE: Mazon 300 – 450 m ü

Ausbau: 17 Monate lang in 55% neuen Fässern auf feiner Hefe

Ausbau: Vergärung sowie Ausbau auf der Hefe im Stahltank bis Ende Februar

Restzucker: 5 gr/lt

kontrollierte Gärführung bei schonender Maischebewegung

ihm seinen Namen schenkte

das regelmäßige Auftreten der Jahreszeiten und den Rhythmus aller natürlichen Lebenszyklen

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Das Rezept ist geheim

Chardonnay und Viognier auf Mazzon bilden unseren steilsten Weinberg