Beaujolais blanc Combier 2023Arnaud Combier, fort de son exprience et de sa volont de produire des vins les plus naturels possibles, signe ici un Chardonnay du Beaujolais cultiv en agriculture biologique. Ce vin est labor avec un pressurage direct et une fermentation spontane grce aux levures indignes, garantissant l'authenticit et la puret du produit. lev en cuve inox, ce Chardonnay se distingue par un quilibre harmonieux entre tension et tendresse, mettant en valeur son terroir

suivie d'un élevage de 8 mois sur lies en foudres

complétée par un élevage en cuve bois

avec une récolte manuelle avant maturité complète

À la différence de son compagnon Volcanique

Issu de vignes de 30 ans sur un terroir argilo-calcaire singulier

qui allient fraîcheur et structure

Avec sa fermentation en levures indigènes et son élevage sur lattes de 30 mois

permettant d'exprimer pleinement le potentiel du cépage

Après pressurage

il dévoile une texture aérienne et pulpeuse

lui assurant une complexité et une qualité irréprochables

illustrant parfaitement le savoir-faire en biodynamie du domaine