HundsroseDie Hundsrose ist in Europa, Nordafrika und Westasien heimisch und wird als sommergrner Strauch mit bogig berhngenden Trieben 3 Meter hoch. Die dornigen Zweige und ihre Anspruchslosigkeit machen sie zu einem wertvollen Gehlz fr naturnahe Hecken. Im Herbst bildet sie auffllige, lngliche, leuchtend rote Hagebutten, die bis in den Winter und oft bis ins Frhjahr am Strauch bleiben. Die Hagebutten reifen ab September ber etwa drei Wochen und sind essbar.

Waldschläge

Die namensgebenden dreilappigen Blätter sind verhältnismäßig klein und zierlich

Ab September reifen über etwa 6 Wochen die kleinen

Die Blütezeit beginnt im Mai und erstreckt sich über etwa drei Wochen

Die silbergraue

der eine Wuchshöhe von sechs Metern erreicht

Getrocknet intensiviert sich ihr süßer Geschmack und sie eignen sich für Tees

Im Herbst färbt sich das eiförmige Laub leuchtend gelb

Die Früchte eignen sich dann zum Frischverzehr oder zur Verarbeitung zu Marmelade

Die aromatischen Blätter lassen sich frisch als Würzkraut in Suppen und Saucen einsetzen oder zu Tee verarbeiten

Die cremeweiße Blütendolden können im Mai geerntet und zu Sirup oder als essbare Dekoration verwendet werden

Die Beeren eignen sich hervorragend für den Frischverzehr