Mimolette lait cruMimolette wordt in verschillende noordelijke streken van Frankrijk geproduceerd, waaronder Bretagne, Nord Pas de Calais, Basse Normandie, de Loire streek en de Bourgogne. De harde kaas dankt zijn oranje kleur aan annato, een natuurlijke kleurstof uit de zaden van de Roucou plant. De kaas wordt gemaakt met een mengsel van volle ochtendmelk en afgeroomde avondmelk en heeft een zoete, nootachtige smaak. Deze bol is van de enige Mimolette kaasmaakster die

met René van der Veer

Het is niet alleen geschikt als stoofvlees

met wat knoflook

de kaas dankt zijn naam aan val taleggio

venkelzaad

Haal het staartstuk 30 minuten voor de bereiding uit het vacuüm zodat het vlees kan ademen

conserveermiddel - natamycine(pimaricine) 0%

uitgever: Good Cook

Heerlijk ambachtelijk gesneden vleeswaar van de voorpoot van het Iberico-varken

Deze langzame manier van rijpen geeft het vlees zijn fijne structuur en intense

mangosap 0%

Een artisanaal bereidde Tomme de Brebis met een mooie zachte smaak van schapenkaas en zoete