Tagesseminar "Zubereitung Espresso & Basics Cappuccino"In diesem Tagesseminar lernst Du, Espresso mit dem Siebtrger reproduzierbar gut zuzubereiten und Milch sauber zu schumen praxisnah, verstndlich und ohne Rtselraten. Das nimmst Du mit: Du verstehst, warum Espresso gelingt oder misslingt Du kannst Mahlgrad, Dosis und Bezug gezielt einstellen Du schumst Milch fr Cappuccino kontrolliert und reproduzierbar Fr wen? 3 6 Teilnehmer: Siebtrger Freunde Dieses Seminar ist richtig fr Dich, wenn: Du eine

Klarer Workflow für verschiedene Filtermethoden

Praxisreihen: Schäumen → Temperieren → Gießen

warum dein Espresso nicht konstant gelingt

Von Arabica Guji aus Äthiopien bis Canephora Robusta aus Uganda und die unterschiedlichsten Varietäten ist so ziemlich alles vertreten

Du eine Siebträgermaschine zu Hause hast (oder bald bekommst)

Praxisblöcke: Mahlgrad-Check

Dabei wird der Kaffee auf ca

Theorie-Kurzrefresh: Espresso-Bezug

Walter Knauer kamen über private Kontakte zu den Farmen der Asociación Miguel Grau

Tagesseminar "Special: Extraktionsanalyse"

Lerne Filterkaffee systematisch zuzubereiten: Bohnen

Theoretischer Einstieg: Extraktion