Noble Hill | Blanc de Blancs 2023De Chardonnay druiven worden vroeg geplukt om de zuren in de druif optimaal te behouden. De druiven worden hierna voorzichtig geperst en alleen de cuve, het eerste en beste sap, wordt gebruikt voor vergisting. De tweede gisting is op de fles en de wijn ligt hierna nog 24 maanden op de lies. De 2023 Blanc de Blancs is een brut nature, dat wil zeggen dat geen suiker is toegevoegd tijdens de degorgement. Het resultaat is een verfijnde, delicate en

Het bewaarpotentieel is 8-10 jaar

Dit zorgt voor stevige wijnen met toch voldoende fraîcheur

De rijping op eikenhouten vaten is 18 maanden

Hij gedijt bijzonder goed op de bodem van Muschelkalk (schelpkalksteen) die we in Frickenhausen vinden

The tannins are pleasant and light

000 jaar geleden door een vulkaanuitbarsting is meegevoerd

Dé perfecte zomer Rosé

De 2023 Blanc de Blancs is een brut nature

De druif is delicaat en heeft niet heel veel zuren

375 cl  € 23

Een geweldig mooi glas klassieke rode Bourgogne

de complete infrastructuur