Derthona Timorasso 2024 Poggio PaoloIl Derthona Timorasso 2024 della Cantina Poggio di Brignano Frascata nasce nella Val Curone, nei Colli TOrtonesi. Vendemmiato a mano e vinificato con cura, questo bianco piemontese rivela tutta la finezza e la ricchezza aromatica che rendono il Derthona una delle pi affascinanti interpretazioni enologiche dei Colli Tortonesi. Perfetto in abbinamento con piatti di pesce, formaggi stagionati, carni bianche e cucina piemontese tradizionale, rappresenta

La fermentazione sulle bucce conferisce al vino una struttura ed una potenza infinita data dai tannini delle bucce perfettamente in linea con il DNA del vitigno

Si sposa bene anche con piatti di pesce e la sua grande struttura lo rende adatto all’abbinamento con carni rosse

in evidenza lieve nota balsamica e di spezia

gli dona un assaggio straordinario e inteso

pesci poliedrici come rombo o baccalà

Agricoltori storici di Costa Vescovato

ASIA WINE TROPHY 2022

coltivata su suoli argilloso-calcarei a una quota di circa 250m s

ABBINAMENTI Antipasti di pesce

DESCRIZIONE Derthona 2020 Sassobraglia di colore giallo paglierino

il formaggio più raro del mondo

Le uve vengono raccolte a mano con l'utilizzo di cassette e con l'arrivo in cantina vengono immediatamente diraspate