Cyprès de Toi Blanc 2022Cyprs de Toi Blanc 2022 Fond Cyprs Cyprs de toi blanc reprsente cest notre avis le classicisme du vin blanc languedocien, une pure expression du chardonnay croissant sur sols marno calcaires en vinification nature et traditionnelle. Frais, croquant et aromatique, il offre un quilibre fruit et sec la fois, et se rvle un excellent vin blanc tout terrain et pour toutes occasions. Aux notes de pomme et de poire des millsimes prcdents succdent maintenant

élégance et une minéralité croquante due au calcaire caractérisent les productions de Clos Lentiscus

premier nez aux arômes typiques de baies de muscat en surmaturité

et pour l’accompagnement

Après pressurage direct et une courte macération

argilo-siliceux – lui plaisent particulièrement pour la fraîcheur qu’ils donnent aux vins

et ne dédaignent pas un calembour de temps en temps

est constitué d’argiles à silex sur calcaire

un très ancien cépage rouge catalan longtemps délaissé

un menu unique spécial a été créé pour l’occasion : des accords mets-vins 100 % Patrick Bouju tout au long du repas

nous l’avons enfin trouvée

Un vin de macération tout en finesse

il peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur éclatante ou patientera en cave 5 à 10 ans pour dévoiler toute sa complexité