Couteau Japonais Set de 3 | Collection FujiDescription Le set Maison Yamato runit trois couteaux japonais essentiels, conus pour offrir polyvalence, matrise et lgance artisanale dans chaque prparation. Chaque lame incarne lquilibre parfait entre tradition japonaise et performance moderne : Le Nakiri () : couteau lame rectangulaire, idal pour trancher, hacher et mincer les lgumes avec prcision. Le Gyuto () : couteau de chef japonais, parfait pour les viandes, poissons, lgumes et herbes. Le

pour une puissance accrue

Angle d’affûtage : 15° à 20° (adapté aux couteaux japonais et occidentaux)

Polyvalence fine : idéal pour sashimi

Ce set Maison Yamato réunit trois couteaux emblématiques de la cuisine japonaise

sériole ou poisson blanc sont tranchés avec une régularité parfaite

Forme : lame courte

Précision de chef : une lame longue et pointue

Trancher des rôtis

Usage : éplucher

Détail : pointe effilée pour un travail précis autour des os

Design élégant : inspiré de l’artisanat japonais

parer viandes