La Chablisienne Chablis Le FinageLa Chablisienne is ht visitekaartje voor de wijnen uit Chablis en omgeving. De kwaliteit ligt bijzonder hoog en de meest gebruikte druifsoort voor de wijnen is Chardonnay. Zo ook deze Chablis Le Finage die voor honderd procent uit deze druif bestaat. Het wijnhuis is zelf in 1996 uitgeroepen tot beste cave cooperative van Frankrijk! De hoge kwaliteit van La Chablisienne Wijnhuis La Chablisienne is in 1923 opgericht door ongeveer 180 kleine wijnboeren

Een klassiek voorbeeld van deze blend is de Cote-Rotie uit de Rhone

De missie van eigenaar Laurent Miquel is het maken van wijn van hoge kwaliteit

Gebruik je neus en je zal niet teleurgesteld worden

De druiven worden apart gevinificeerd gedurende 7 maanden op eikenhouten barrels

uit de enorme stal van Torres

Het wijnhuis is opgericht in 1840 en ligt aan de voet van de rode bergen vlakbij Fréjus

Rijpe druiven maakt een goede rosé champagne

Complex en rijkdom

De tannines zijn zijdeachtig en volwassen

kracht en verfijning

Na de oogst van de druiven volgt een strenge selectie

Dit verwijst naar de natuurlijk drainage van de wijngaard