Castel Firmian Teroldego Riserva 2022Die Teroldego Rebe ist eine in der Region Trentino heimische Rebsorte, die in der Piana Rotaliana beste Voraussetzungen gefunden hat. Im Gegensatz zu anderen Rebsorten zieht sie die Ebene vor. Maischen mit Entfernung der Stiele und Kerne. Mazeration mit regelmigem Umpumpen und Grung bei konstanten 25 Grad fr 12 bis 13 Tage. 24 Monate lange Reife, davon 12 in Eichenfssern mit anschlieender Verfeinerung in der Flasche. Farbe: Tiefes Rubinrot Bukett:

Ein junger

wird getan

Kreide und Erdigkeit zum Vorschein

feine Kräuterwürze

Ein ernsthafter Speisenwein

Die Villageweine aus Gevrey Chambertin zeichnen sich durch ihre etwas fülligere und fleischigere Art aus

Präzision und Zeit – die „Neuleininger Feuermännchen“ Spätburgunder Reserve 2020 vom Weingut Schenk Siebert ist genau so ein Wein

Wok-Gemüse

zart Kakao

Der Jahrgang 2023 zeigt sich harmonisch

warme Frucht von Kirsche

Kalbfleisch oder Geflügel mit cremigen Saucen